I servizi di ristorazione presso i locali dell'Auditorium al Duomo, i locali del Caffè Astra al Duomo e i locali dell'Hotel Laurus al Duomo (terrazza panoramica al 6° piano) sono effettuati in gestione esclusiva interna a cura della gestione Caffè Astra al Duomo.

I servizi catering organizzati all'interno dell'Auditorium al Duomo e presso le altre strutture del Centro Congressi al Duomo sono gestiti in collaborazione esclusiva con l'azienda Convivium Firenze.

Convivium Firenze nasce nel 1980 dall'incontro di quattro giovani provenienti dal settore della gastronomia e dei ricevimenti.

La straordinaria passione dei suoi soci, l'organizzazione ad altissimo livello e la massima cura del particolare hanno portato l'azienda a crescere negli anni, a porsi sempre nuovi traguardi, mantenendo inalterato il proprio prestigio.

Dopo alcuni anni la Società si amplia e qualifica la sua offerta trasferendosi nel 1997 in Viale Europa, in una Casa Colonica del 1300, accuratamente ristrutturata e denominata Sosta del Convivium.

In questo luogo si uniscono in modo sinergico l'attività tipica di una gastronomia di alto livello corredata di una selezionata Cantina, con l'elaborazione personalizzata di proposte per Ricevimenti e Banchetti.

Lo stemma del Convivium Firenze il "Leone Rosso Rampante" con un ramo d'olivo negli artigli, rappresenta l'originale filosofia sulla quale nasce e si sviluppa la Società, ossia l'attenzione costante a riscoprire e preservare i valori dell'antica tradizione della cucina fiorentina e toscana.

Oggi è conosciuta a livello nazionale e internazionale grazie al gusto e alla raffinatezza dei suoi prodotti e all'eleganza degli accessori.

I soci sono operativi nei differenti punti cardine dell'azienda, dalla cucina agli uffici ricevimenti e sono a disposizione per elaborare soluzioni personalizzate per un evento originale ed unico e per consigliarvi la location più adatta all'occasione.

www.conviviumfirenze.it